Lokales

Angehende Gastronomie-Prüflinge zeigten "Regionale Küche" einmal anders

Es muss nicht immer Rotkohl sein...

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13. April 2000 - 13:45 UHR

(Soltau). Zum Heidschnuckenbraten gehören immer Knödel und Rotkohl? Von wegen. Die angehenden Prüflinge im Gastronomiegewerbe zeigten am Mittwochabend vor illustrer Gästerunde, dass "Regionale Küche" wesentlich mehr zu bieten hat als die althergebrachten Rezepten. Bei einem prüfungsvorbereitendem Projekttag mit anschließendem Festessen, der gemeinsam

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