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Erfolgreiches Projekt an der Fachoberschule Ernährung

Gesund ernähren: Kochbücher für Kinder

Projektarbeit mit tollem Ergebnis: Die Fachoberschüler stehen bereits in Kontakt mit Kitas, die Kochbücher sollen auch gedruckt werden.red
Projektarbeit mit tollem Ergebnis: Die Fachoberschüler stehen bereits in Kontakt mit Kitas, die Kochbücher sollen auch gedruckt werden.red
SOLTAU - 13. März 2019 - 18:00 UHR - VON REDAKTION

Gesunde und ausgewogene Ernährung ist im Trend, die Medien berichten über Nahrungsempfehlungen und geben Hinweise für Mahlzeiten. Ernährungsexperten und Mediziner sprechen über Empfehlungen für Senioren, Sportler oder Krankheitsvorbeugung. Dem Trend folgend, haben sich Schülerinnen und Schüler der Fachoberschule Ernährung, Klasse 12, in Soltau auf dem Weg zur Fachhochschulreife daher mit Kindern und ihrer Ernährung beschäftigt.

In ihrem aktuellen Projekt waren mehrere Schülerteams voll in ihrem Element. Mit viel Eifer, Ideenreichtum und fundierter Sachkenntnis über den Ernährungsbedarf von Kindern im Kindergarten-Alter von drei bis sechs Jahren wurden Kochbücher entwickelt und dabei die Methode des Projektmanagements angewendet.

Nach einem theoretischen Start erarbeiteten die Teams innerhalb weniger Wochen selbstständig praxisorientierte Kochbücher. Dabei standen besonders kindgerechte, vollwertige und ausgewogene Rezepturen im Vordergrund, die sowohl in Kindertagesstätten, als auch von Eltern gemeinsam mit oder für ihre Kinder zubereitet werden können.

Die Teams sind besonders stolz auf selbst entwickelte Hauptgerichte, aber auch auf die bunte Mischung von Frühstücksrezepten und Snacks für zwischendurch, ergänzt um Informationen über die Nährwerte. Inzwischen sind die Teams in Kontakt mit Kitas und denken über eine Veröffentlichung nach. Der nächste Schritt wird auch die Erstellung digitaler Kochbücher sein.

Für das kommende Schuljahr ab August 2019 sind noch Schulplätze für die Klasse 11 zu vergeben. Voraussetzung ist der Realschulabschluss und Interesse an ernährungs-, naturwissenschaftlichen und wirtschaftlichen Zusammenhängen. Weitere Informationen, auch zur Anmeldung, finden sich auf der Homepage der BBS Soltau.

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