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Über die wandlungsfähige Knolle und warum sie Heldenstatus genießen sollte

Kartoffel, Kartoffel! Eine Liebeserklärung

Ob für Suppe, Puffer oder in Butter mit Salz und Petersilie: Kartoffeln schälen - eine meditative Tätigkeit.Foto: Anke Weber
Ob für Suppe, Puffer oder in Butter mit Salz und Petersilie: Kartoffeln schälen - eine meditative Tätigkeit.Foto: Anke Weber
HöREM - 24. Januar 2020 - 10:00 UHR - VON REDAKTION

Als Sommergemüse-Typ gerate ich im Winter in einen Gewissenskonflikt, denn ich kaufe gerne regional. Der wohl traurigste Monat im Saisonkalender für heimisches Gemüse steht mit dem März zwar erst noch bevor, für mich hat die Ernährungsflaute aber längst begonnen, weil ich keinen Kohl mag. Wie leicht wäre es, einfach nach den Tomaten im Supermarkt zu

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